Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und mit ihr gemütliche Abende bei Kerzenschein, die ersten Schneeflocken und der wunderbare Duft frisch gebackener Plätzchen. Umso besser, wenn diese Plätzchen nicht nur lecker schmecken, sondern außerdem aus Zutaten bestehen, die die Schönheit deiner Haare fördern können
Normalerweise enthalten Weihnachtsplätzchen vor allem nährstoffarme Zutaten. Zucker, Weißmehl & Co. schmecken zwar lecker, sind aber leider nicht vitaminreich – und demnach kaum förderlich für die Schönheit von Haut und Haar. Gute Nachrichten für Naschkatzen: Wir haben ein Rezept ausfindig gemacht, das dir nicht nur Gaumenfreuden beschert, sondern auch die Haarschönheit unterstützen kann.
Was du für die köstlichen Plätzchen brauchst:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 100 g Kokosblütenzucker
- 1 Esslöffel gemahlene Chiasamen
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 3 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Messerspitze Vanillepulver
- etwas Xylit-Pulver zum Dekorieren
Zubereitung:
- Chiasamen und Wasser in eine kleine Schüssel geben, mit einer Gabel verrühren und für zehn Minuten beiseitestellen.
- Kokosblütenzucker, gemahlene Mandeln, Zimt und Vanillepulver in einer großen Schüssel kurz mit einem Löffel vermengen.
- Chia-Mix und Ahornsirup zu den trockenen Zutaten geben und alles mit dem Handmixer zu einem Teig verrühren. Gerät er zu klumpig, kann etwas Wasser beigemengt werden.
- Ofen auf 160 °C vorheizen.
- Den fertigen Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen. Der Teig sollte möglichst nicht dünner als fünf Millimeter sein, damit sich die Sterne leicht ausstechen lassen.
- Die Sterne auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und acht bis zehn Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Danach gut auskühlen lassen. Bei Bedarf mit etwas Xylit-Pulver verzieren.
Was macht die leckeren Sterne eigentlich so wertvoll? Wir klären auf: Statt raffiniertem Zucker süßt feiner Kokosblütenzucker die Plätzchen – und hilft so ganz nebenbei, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Das beugt Heißhungerattacken vor und macht länger satt. Dazu kommt, dass Kokosblütensirup wertvolles Potassium, Eisen, Magnesium und Zink enthält: eine Nährstoffkombination, die Haut und Haar guttut.
Die Chiasamen enthalten fünfmal mehr Kalzium als Milch und liefern gesunde Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie enthalten außerdem Zink, das an der Bildung des Haarproteins Keratin beteiligt ist. Chiasamen sind zudem reich an Kupfer, was die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung in den Körper erleichtert und am Aufbau von Knochen, Haut und Haar beteiligt ist. Kupfer regt Stoffwechselprozesse in den Haarzellen an.
Der in den Weihnachtsplätzchen enthaltene Zimt ist nicht nur herrlich aromatisch, sondern versorgt deinen Organismus mit Mangan, das den Melaninaufbau unterstützt. Melanin ist unter anderem für die Pigmentierung der Haare verantwortlich.
Zu guter Letzt enthalten die festlichen Leckerbissen jede Menge Mandeln, deren positive Wirkung auf Haut, Nägel und Haare nahezu legendär ist: Mandeln sind reich an Vitamin E, Zink, Mangan, Vitamin B2 und ungesättigten Fettsäuren – ein Power-Mix, der das Haar kräftiger, glänzender und durchfeuchteter machen kann. Außerdem sollen Mandeln in der Lage sein, die Durchblutung der Kopfhaut zu erhöhen.
Neben einer ausgewogenen Ernährung ist die richtige Haarpflege im Winter wichtig: Gönn deiner geliebten Mähne besonders nährende Produkte wie das Gliss Winter Repair Shampoo und verwöhn sie regelmäßig mit intensiv pflegenden Haarkuren. Bei uns gibt’s übrigens auch die besten Tipps, wie dein Haar mit Mütze auch bei Eiseskälte wunderschön aussieht und wie du fliegenden Haaren und Frizz in der kalten Jahreszeit vorbeugen kannst.
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